S-E180

165,00

Coltello Deba da 7”(180mm) per destrorsi, affilato solo da un lato. Lama in acciaio inox X9Cr18MoV, manico in ebano naturale, completo di salvalama magnetico in bambù.

Disponibile su ordinazione

Descrizione

Coltello S-E180 Deba da 7”(180mm). I coltelli della Serie SE, come questo Deba, sono specifici per le preparazioni giapponesi di pesce crudo. I classici coltelli SE di XinZuo sono caratterizzati da un design minimalista ed elegante, garantendo un elevatissimo comfort di utilizzo. Sono coltelli per destrorsi, affilati solo da un lato.
Le lame sono prodotte con un acciaio selezionato esclusivamente per la Serie SE, l’acciaio X9Cr18MoV. E’ uno dei pochi coltelli Xinzuo di elevatissima qualità realizzato con lama monoblocco e non damasco. La ricerca continua per il l’eccellenza ha portato XinZuo a sviluppare un prodotto radicalmente differente per le preparazioni giapponesi crude rispetto agli altri top di gamma. L’acciaio speciale utilizzato per questo coltello è leggermente più delicato di molti acciai XinZuo. Per questa ragione questo coltello viene fornito completo di un salvalama magnetico in bambù.
Le migliori performance per queste preparazioni sono offerte dalle lame monoblocco realizzate con acciai particolari per la cui selezione è necessario un know-how specifico, di cui XinZuo è particolarmente orgogliosa.
Il manico è realizzato in legno di ebano, che dona un finitura elegante ad un prodotto tecnicamente eccezionale.

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