B27 8.5” BREAD KNIFE

​B27 8.5” BREAD KNIFE

B27 8.5” BREAD KNIFE

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La Serie B27 è l’ultima creazione dei laboratori XinZuo del 2019.Lanciata in Giugno 2019, è caratterizzata da lame damascate a 67 strati con un particolare pattern a L.Il cuore della lama, che compone il filo, è realizzato nel nostro eccellente acciaio 10Cr15CoMoV.Gli ultimi studi di ergonomia hanno portato a sviluppare questo innovativo manico leggermente curvo, studiato per adattarsi al meglio alla mano dello chef, offrendo un comfort assai innovativo. Il manico è realizzato in legno di palissandro, forte di una tripla rivettatura ed adornato da un rivetto centrale in mosaico.

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